白茶匠人陈宝振的白茶之路
鼎尧茶业 源自匠人对茶品质的执着
2020注定是不平凡的一年，也是充满希望的一年，在这样一个环境下，鼎尧白茶的公众号创建了，从茶与茶企的角度来讲，最重要的东西就是品质，一款茶的好坏除了茶青的本质之外，最需要的就是一位制茶师来赋予它灵魂。
所以，小编第一篇文章就要详细的向大家介绍，我们公司最核心的灵魂，我们的制茶大师，陈宝振老先生。
让我们一起走进陈老的生活，探索这位大师的白茶之路吧。
陈宝振是福鼎学院派的制茶师，这在白茶源产地福鼎当地并不多见，他是上世纪50年代出生的人，从小就对白茶有浓厚的兴趣。
1980年，带着强烈的求知欲，陈宝振考入福建省闽东技术学校 茶叶制作加工专业班，系统学习制茶理论与知识。在校期间，陈宝振努力学习吸收各种有关茶叶的知识，并做了十多项专题性研究。第二年就进入国营福鼎白琳茶厂实习。
1982年毕业后，由于实习期间的优异表现，成功的留在了福鼎白琳茶厂，并得到了技术厂长“王奕森”老先生的肯定。
坚守一线生产车间制茶6年多，对整个茶叶生产过程有全面的掌握。很快，陈宝振从一线生产间调任厂部，开始负责茶青鲜叶收购、质量监督和产品进仓统计工作。
1991年到湖林分厂做副厂长，全面负责白茶生产。
2011年荣获国家高级制茶技师职称证书。
白茶品质的优劣，日晒萎凋工艺至关重要，但传统的手工制茶法，很大程度上依赖于天气的情况，虽然老一辈制茶人已经能够做到工艺过程的精准拿捏，但也难逃自然天气的限制，新鲜茶青叶处在“萎凋”工序这个环节，其实是人为利用能让鲜叶“活性物质”保持活化的自然气候条件（天气气温湿度），或是创造与其相适宜的气候条件环境，让鲜叶保持“持续、自然走水”，利用鲜叶内一部分具有催化功能的蛋白质，它定义为“茶叶酶”活化，分解小分子物质结构，形成对人体有益的物质附在茶叶内。
2017年陈宝振凭借着三十多年制茶经验，研制一套独有的仿自然条件生产工艺设备—旋转式红外萎凋工艺，已获国家实用新型号专利，并入选中国茶产业发展报告B茶业蓝皮书。这一创新举措，使古法制茶与现代科技融合，不仅能够提高制茶的效率，还保证了白茶的品质，是白茶制造业的一项突破性进展。
陈宝振的制茶之路，也是茶厂的改革之路，他这一路走来，见证了福鼎白茶的成长，如今已经六十多岁的老先生现在依旧站在福鼎白茶制作的第一线，小编问过老先生“您已经在制茶这条路上站岗了四十年了，什么时候准备收山呢，”老先生朴实的回答“制茶是他一生的事业，现在不做茶我手痒难受，我还能再干他个十年。”多么朴实无华又可爱的老先生，带着一股执着和倔劲儿。
了不起的制茶人，在这里期待未来您与白茶的故事。
三代茶人：
王奕森
陈宝振
丁英英
产品推介
点击产品图查看详情页
客服：15860659025 同微信