2024年荒野牡丹 山场底蕴赋予的“甜 稠 滑 润 香” 醇和中又带着爽冽的清凉感！

茶品：2024年 荒野牡丹王

产地：福鼎 太姥山产区 方家山

原料：福鼎大白，大毫

外形：芽头短胖肥壮，白毫厚密，芽叶连枝，叶片细嫩，叶背白毫厚密，红棕色马蹄头

干茶香：植物清新甜香，阳光气息舒爽感，令人心生愉悦。

温杯烫盏，投茶摇香，甜熟谷物香，奶香沿着颇具干燥度的气息线趁着热气于呼吸间蒸腾。

滋味：毫香与花香兼具，汤感水路细腻，入口甜，稠，滑，润，柔和中带着爽冽的清凉感，回甘里的香与甜在口腔内静静的盘旋，它的后劲即使是在离开了茶桌许久之后也能被感知。

叶底：柔韧鲜活，芽头饱满，经历过日光萎凋，偶有少许被不小心晒的微红印记。

成长 档案

白牡丹在等级划分上，在银针之后，寿眉之前，介于银针与寿眉之间，牡丹就兼具了银针与寿眉的部分特点，更像是两者的复合，在香气和滋味上表现的更具有丰富度。

此款茶来自我们太姥山的荒野（抛荒）老树群。

茶树生长周期时间长，缺少人工管理，周边各种杂草杂木、昆虫生物环境多样化，荒野白茶老树为了竞争养分，将根生长到十几米的深层地下，吸收矿物质和微量元素，因此荒野老茶树积累了较多的营养物质。

生长的速度虽然比在茶园里的白茶要慢的多，但是特别的稳重扎实，通常一年只采摘一次，这也使得荒野茶香气十足，比普通茶更觉甘甜饱满。产量稀少。

在制作上更需要制茶人独具匠心的技艺和对品质的完美追求。

工艺：以传统长竹扁薄摊薄晾，经阳光晾晒过的复式萎凋（日间阳光自然萎凋+夜间加温萎凋=复式萎凋），完整工序工期，以慢养功夫，做足做透。

冲泡：白瓷盖碗（肚大，碗沿外扩），沸水温器。

5克干茶，125毫升容量盖碗，95度水温，

水质建议采用怡宝纯净水（纯净水泡茶更能体现出茶叶本质滋味）

（出汤时间与投茶量请根据个人冲泡手法习惯与口感喜好不同，灵活操作。水线粗细力度随汤感灵活调整。）

第一道：前1/2水位定点注水熏蒸，后1/2水位以N字型/打圈等覆盖式注水手法缓缓浸润干茶，目的是让每一片茶芽都浸在水中，内质得以均匀释放。

一水茶汤清透妥帖，汤色莹白，入口清甜，裹含鲜嫩毫香的嫩滑汤水，带着爽冽的清凉与通透。

第二道：汤色浅杏黄，杯中的白毫密密匝匝的摇曳，茶汤表面凝聚的小气泡久久不散，晃动茶汤，肉眼可见的稠润，沉甸甸的厚重感，可见内质之丰腴。

二水的滋味攀升，毫香与鲜甜为茶汤贡献着饱满度，滋味感像是浓稠的米汤，滑润入喉。回甘中带着三分留恋的情绪在喉头停驻。

第三道：汤色黄亮，杯盖与叶底萦绕着怡人的混合型柔花香。汤水的香依然以毫香为主，混合型的脂粉柔花香初露痕迹，与饱满的茶汤组成有嚼头的混合体。汤水稠滑润，来不及吞咽就已滑过喉间，入口淳甜清冽，回甘陈阵。

第四道：汤色黄亮，汤中的层次有了变化，蓄势已久的花香更深层次的被激发出来。在口腔里自由而灵动的散发开来。不同于前三道圆融温婉，这一道变得锐利有个性，清凉感变得强烈，花香变得馥郁。

口腔的余韵在不断累积下变得更足了，口腔被醇厚花香的清甜包裹，忍不住要用舌头搅动口腔内的空气，去感受它的美好。

第五道：这款牡丹的耐泡度极佳，稳稳的汤感抛物线，在第五六水时有了细微减弱的趋势，但也没有减退多少，甜醇贯彻在每一泡当中，汤水从锐利变柔和，回甘里的香与甜留在唇舌间静静的盘旋，直叫人感叹內质太丰满了。

往后几水茶汤步入优雅自然的静水流深，持续着本真的甜醇风味。

地域承托的底质与工艺的掌控让它的未来多了无限的可能性。